Roséwein
Roséwein ist ein Wein, der aus roten Trauben hergestellt wird, aber nur kurz mit den Schalen in Kontakt bleibt. Dadurch nimmt er eine rosa bis lachsrote Farbe an. Die Aromen erinnern meist eher an Rotweine, während die Frische und Leichtigkeit eher an Weißwein erinnern. Ein vergleichbarer Wein ist der Rotling: Hier werden rote und weiße Trauben miteinander verschnitten.
Rosé eignet sich besonders gut als Sommerwein und wird meist gut gekühlt getrunken. Das ist ein essenzieller Bestandteil südfranzösischer Lebenskunst.