13,^{90 €}

Das Weingut Inebriati von der Familie Beau liegt an der Grenze zwischen Gard und Hérault im Languedoc. Victor Beau bewirtschaftet drei Parzellen mit den Sorten Cinsault, Carignan, Syrah und Terret Blanc nach biologisch-dynamischen Prinzipien und dem, was er von klein auf im benachbarten Familienweingut gelernt hat. Die Weinberge – Tourtourel, Vigne Miault und La Bergerie – sind geprägt von Garrigue-Vegetation, mediterranem Klima und alten Pflanzmethoden. Die Vinifikation erfolgt in Corconne ohne Zusatzstoffe und mit minimalem Schwefeleinsatz, um die Eigenheiten des Terroirs zu bewahren. Rote Trauben werden gemeinsam, möglichst naturbelassen vergoren, während der Weißwein durch direkte Pressung und langsame Gärung entsteht. Der Ausbau ist zurückhaltend und orientiert sich stets an sensorischer Beurteilung.

Domaine Inebriati

11 Rue de l'Ancien Courrier

34270 Vacquières

Frankreich

zum Winzer

Languedoc zählt als eine der landschaftlich schönsten Gebiete Frankreichs. Neben langen Sandstränden und tief eingeschnittenen Schluchten finden sich auch weite, vom Weinbau geprägte Hügellandschaften, die mit rund 300.000 Hektar die größte Weinregion Frankreichs bilden. Das Klima ist stark vom Mittelmeer geprägt – kühle Winter und heiße, teilweise durch heftige Niederschläge geprägte...

zur Region

Cuvée, das Weinzauberwort der französischen Sprache. Im deutschen Sprachgebrauch bedeutet Cuvée hauptsächlich das Zusammenbringen von zwei oder mehrerer Partien Wein einer oder mehrerer Rebsorten. Für mich ist das cuvetieren eine der wichtigsten Schritte in der Weinbereitung. Das geschickte Zusammenführen verschiedener Partien einer

zur Rebsorte